Установка Шаурма-2-ИК-06-Н

Принцип действия установки заключается в том, что мясное филе в виде цилиндра, приготовленное по особому рецепту, насаживается на специальный нож и вращается при помощи ручного воротка около электронагревателей до его готовности. Возможно вращение ножа при помощи электропривода ЭПШ-01 (поставляется отдельно) и регулировка расстояния между мясным цилиндром и нагревательными элементами. Инфракрасное излучение нагревателей усиливается специальными отражателями, что существенно ускоряет процесс приготовления и экономит электроэнергию. Скорость приготовления мяса может регулироваться расстоянием между мясным цилиндром и нагревателями. Защитный козырек препятствует обжиганию рук или перегреву мотора, что увеличивает срок его службы. В установке предусмотрено отдельное включение каждого нагревательного элемента, быстрый съем и установка ножа, разборная конструкция ножа для облегчения мойки.